Jakarta, Mata4.com — Ajang Indofood Riset Nugraha 2024-2025 kembali menorehkan prestasi gemilang dengan terpilihnya empat mahasiswa sebagai Peneliti Terbaik dalam kompetisi riset pangan tahunan yang diselenggarakan oleh PT Indofood Sukses Makmur Tbk. Kompetisi ini telah menjadi panggung bergengsi bagi para mahasiswa dari berbagai universitas di Indonesia untuk menunjukkan kreativitas dan inovasi di bidang pangan.
Keempat mahasiswa pemenang berhasil mencuri perhatian dewan juri berkat risetnya yang fokus pada pengembangan pangan nabati dan produk inovatif berbasis ikan teri, komoditas lokal yang memiliki potensi besar namun belum banyak dimaksimalkan secara optimal. Riset mereka tidak hanya menawarkan solusi praktis, tetapi juga mengusung konsep keberlanjutan dan pemanfaatan sumber daya alam secara bijak.
“Pangan nabati dan ikan teri merupakan sumber gizi yang kaya dan terjangkau, namun sering kali kurang mendapat perhatian dalam industri pangan modern. Melalui riset ini, kami ingin membuka peluang baru bagi pengembangan produk pangan yang sehat, ekonomis, dan ramah lingkungan,” ujar salah satu anggota tim pemenang.
Kompetisi Riset Bergengsi untuk Generasi Muda
Indofood Riset Nugraha merupakan salah satu program corporate social responsibility (CSR) Indofood yang dirancang untuk mendorong mahasiswa agar aktif melakukan riset dan inovasi. Kompetisi ini rutin diadakan setiap tahun dan menjadi ajang seleksi ide-ide cemerlang yang dapat memberikan kontribusi nyata terhadap ketahanan pangan dan pengembangan industri pangan nasional.
Tahun 2024-2025 ini, kompetisi diikuti oleh lebih dari 50 tim dari berbagai universitas ternama di seluruh Indonesia. Mereka bersaing ketat dalam mempresentasikan riset yang tidak hanya inovatif secara teori, tetapi juga aplikatif dan dapat diimplementasikan dalam industri pangan.
Penilaian dilakukan oleh dewan juri yang terdiri dari para pakar di bidang teknologi pangan, nutrisi, dan industri. Aspek yang menjadi fokus utama meliputi orisinalitas ide, kelayakan aplikasi, dampak sosial dan lingkungan, serta potensi komersialisasi produk hasil riset.
Penilaian Ketat dan Objektif
Ketua Panitia Indofood Riset Nugraha 2024-2025 menjelaskan, “Kami berkomitmen melakukan penilaian secara transparan dan objektif. Setiap tim dinilai berdasarkan kriteria yang ketat agar pemenang benar-benar merepresentasikan kualitas riset yang unggul dan siap dikembangkan lebih lanjut.”
Menurutnya, peningkatan kualitas riset tahun ini sangat signifikan dibandingkan tahun-tahun sebelumnya. Para peserta tidak hanya memanfaatkan teknologi mutakhir, tetapi juga memperhatikan aspek keberlanjutan dan ekonomi sirkular, dua hal yang kini menjadi kebutuhan utama dalam industri pangan modern.
Dukungan untuk Pengembangan Riset dan Inovasi
Selain penghargaan, para pemenang juga memperoleh berbagai bentuk dukungan dari Indofood, mulai dari pendampingan teknis, akses ke laboratorium dan fasilitas riset, hingga peluang pendanaan untuk mengembangkan produk hasil penelitian mereka. Hal ini menjadi nilai tambah penting agar riset dapat segera diimplementasikan dan memberikan dampak nyata di masyarakat.
Salah satu pemenang menambahkan, “Dukungan dari Indofood sangat berarti bagi kami. Selain mengapresiasi hasil kerja keras, program ini memberi kami kesempatan untuk belajar lebih banyak dan mempersiapkan riset kami agar siap diproduksi secara massal.”
Menjawab Tantangan Ketahanan Pangan dan Gizi
Riset yang dilakukan keempat mahasiswa tersebut sejalan dengan upaya nasional dalam menghadapi tantangan ketahanan pangan yang semakin kompleks akibat perubahan iklim, pertumbuhan populasi, dan keterbatasan sumber daya alam. Pengembangan produk pangan yang inovatif dan berkelanjutan menjadi kunci utama untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat secara luas.
Dengan memanfaatkan bahan lokal seperti pangan nabati dan ikan teri, riset ini menawarkan alternatif sumber protein dan nutrisi yang lebih terjangkau dan ramah lingkungan. Hal ini diharapkan dapat mendorong diversifikasi pangan dan mengurangi ketergantungan pada bahan impor.
Inspirasi bagi Generasi Muda dan Industri Pangan
Keberhasilan keempat mahasiswa ini juga menjadi inspirasi bagi generasi muda lainnya untuk terus berinovasi dan berkontribusi dalam pengembangan sektor pangan. Mereka membuktikan bahwa ide-ide segar dan penelitian yang matang bisa memberikan solusi konkret bagi permasalahan besar bangsa.
Indofood Riset Nugraha tidak hanya sekadar kompetisi, melainkan platform strategis yang menghubungkan akademisi, industri, dan masyarakat. Melalui program ini, Indofood berkomitmen mendukung pengembangan sumber daya manusia yang kompeten dan inovatif demi masa depan pangan Indonesia yang lebih cerah dan berkelanjutan.
About the Author
